Toujours dans la gamme Terroir des Dinosaures, c’est au tour du Pinot noir de passer devant la caméra : la fameuse cuvée Gargantuavis.
Les raisins sont produits sur les coteaux de la Haute Vallée de l’Aude, le climat est frais et parfaitement adapté pour le cépage Pinot noir. Sur l’étiquette, on retrouve le dinosaure Gargantuavis, faisant écho à la Haute Vallée de l’Aude, l’un des principaux dépôts de fossiles de dinosaures d’Europe.
Au-delà d’un packaging lié à l’histoire de la région, l’élevage du vin est tout autant recherché ! En effet, 1/3 est élevé en fûts de chêne, 1/3 en cuves tronconiques en bois et 1/3 en cuve inox d’où la production de ce vin parfaitement équilibré !
Disponible chez votre caviste !
